老字号的餐饮品牌为何也需要品牌形象设计呢？
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2023-02-06

全聚德作为一家上市公司，涉足餐饮与食品两大业务领域，旗下共四大知名餐饮类品牌，而全聚德仅是其中之一。同时，作为非遗之一的全聚德，品牌创建于1864年，无疑是不折不扣的老字号餐饮品牌。那么，如此老字号的餐饮品牌为何也需要品牌形象设计呢？

一、新市场、新需求以及新消费的难题
在面对新市场、新需求以及新消费的难题下，全聚德并没有一味地在故纸堆缅怀过往，如此显然不能顺应时代之发展。因此，在品牌新定位的基础上，个聚德正式启动品牌形象设计，创新产品包装设计，斥巨资研发新品设计，让消费体验全新升级，这便是全聚德的解题思路。
事实上，全聚德在品牌形象设计方面颇为用心。一方面通过产品、服务以及场景的新格局打造，快速改造餐饮环境，进一步增强消费体验；另一方面，全新演绎菜品，甄选专属菜单，升级酒水饮品，在强化与顾客互动的同时，更是推出“新京式”装修风格，从而让万千消费者眼前一亮。

二、新场景、新风采以及新形象的难题
新场景、新风采以及新形象，这正是全聚德的品牌形象设计的初衷，其目的是将品牌影响力辐射至诸多消费场景之中，从而助力老字号餐饮品牌焕发出新的活力。对此，全聚德品牌设计采取一种“新老”碰撞、融合的模式。
对此，全聚德先是策划出京院、京韵、京嬉三大新场景，再以全息光影交互技术彰显国潮魅力，从而缔造出京城老字号餐饮品牌的传播效应。这种新形象的定义尤为出彩，一方面是传承老字号餐饮品牌的神韵与精髓，另一方面则是为老字号餐饮品牌赋予新技术的加持。当传统与现代进行文化融合之际，全聚德也交出一份满意的答卷。