2022-09-06
设计观点
烘焙行业的品牌设计需回避哪些“雷区”呢？
烘焙行业的品牌设计需回避哪些“雷区”呢？
2022-09-06
行业的风起云涌对于消费者而言是无感的，世人只知脏脏包的爆火，只知麻薯包的走红，只知软欧包的大卖，却不知在其背后均有一家颇为低调的龙头供应商，它就是烘焙界的扛把子立高食品。然而，当下立高食品的日子并不好过，从事烘焙行业的品牌更需回避以下“雷区”。
一、品牌设计的差异化问题
在品牌设计中，差异化问题一直居于核心位置，烘焙界更是如此。本身此行业的门槛较低，产品与口味的技术壁垒就薄弱，所以一二线城市的竞争更是达到白热化。在缺乏差异化的品牌设计下，产品的同质化问题接踵而来，所以烘焙赛道去年便开始降温，而立高食品也开始走下坡路。
二、烘焙产业应当如何破局
从烘焙产业到立高食品，无一不想走出困境，但破局点在B端受阻的情况下，唯有重点发力C端。然而，最终成功在C端发力的不是烘焙产业，从空气炸锅到空气烘箱，由电饭锅蛋糕再到电饭锅炸鸡，许多包装设计、广告设计均是围绕同一个主题服务，那就是与烘焙相关的各种小家电，它们反而成为烘焙界进驻C端的直接受益者。
三、烘焙下沉市场低价策略
在C端无果且长路漫漫的情况下，烘焙行业只能下沉市场，将重心由竞争激烈的一二线城市转移至四五线城市，但是在面包、牛奶文化并不是很普及的这些区域中，再优秀的广告设计、品牌设计均是无力，而唯一能奏效的便是执行低价策略。
对此，杭州达岸品牌设计认为，一方面是低价走量的持续输出，一方面是农村包围城市的战术，烘焙行业当下的这种品牌策略很难在短时间内奏效，再加上市场寒冬的逐渐逼近，所以烘焙行业的品牌设计只能慎之再慎。
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