2021-06-09
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杭州餐厅设计:如何进行老店翻新

2021-06-09
 
近年来,杭州的餐饮业发展是越来越快,消费者的眼光也越来越高。但是随着餐饮企业的不断增多,就出现了很多的相似的餐饮企业甚至是越来越多的相同的餐饮店。杭州也不例外,出现了很多相同的餐饮企业,那杭州餐厅设计面向餐厅同质化这个问题的解决角度有以下几个方面。





首先,我们举例拿牛肉火锅举例。牛肉火锅的这个餐饮门店,杭州几乎在餐饮街没几步就有一个相似的牛肉火锅店,所以杭州的餐饮同质化现象非常的严重。消费者的眼光也慢慢的变得很高,很难去选择这些同质化比较严重的餐饮店去消费。所以杭州餐厅设计首先要解决的问题就是使得品牌之间有差异,跟杭州的同一类型的餐饮店做一个区分才可以。





第二,我们如何最大程度的消除同质化呢?其实我们应该打出来餐饮品牌的差异以及突出餐饮的特点。突出餐饮品牌的特点的着手点就是品牌的形象,杭州餐厅设计应该先设计出来一个完全不同于其他餐饮品牌的形象是改变的第一步。





第三,与此同时店内的装潢以及店内的设计海报以及菜品等都要和同类别的餐饮企业有所区别,以及我们本餐饮品牌的主张也应该和同类别的不相同。只有这样才能免除同质化的影响。





杭州餐厅设计是为了让品质好的餐厅在如今的消费环境里冲出重围,免除被同质化影响。做餐饮最重要的还是要保证口味和食材的安全。

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